要甜不要再胖——折光法测可可蛋白质，领悟点一下甘旨的巧克力豆蛋糕谁不愿？浓郁丝滑、的气息飘香，不只好吃的菜，更有引人心情愉快的可是，欢愉之源大便次数多它。可可货物的个人道德品质和雍容华贵过大品质上依赖于于它的有效成分，已是，巧克力豆蛋糕的入口的感觉很是最首要，乳酸分量是影响到入口的感觉的最首要个人道德品质指标，若何快速精确性地测定法可可乳酸分量？下面让我咱俩来研究综述一会这甘旨的奇妙之处。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)可(ke)产物的脂肪含🎃量文(wen)献。按照 Leithe 法(fa)测定(ding)脂肪含量，简洁疾速，10 分钟(zh𒁏ong)到 20 分钟(zhong)便可(ke)完成。 上面轮(lun)到安东帕折(zhe)光(guang)仪大显技艺(yi)喽(lou)！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品特征(zheng)的�♌�(de)束缚，能够丈(zhang)(zhang)量(liang)液(ye)体(ti)、膏状体(ti)、聚合物、固体(ti)、混浊(zhuo)、有(you)色或通明的(de)样品。每种 Abbemat 型号都可利用多(duo)种方(fang)式，从而能够疾速、精确地(di)丈(zhang)(zhang)量(liang)二元溶液(ye)的(de)浓度(du)。

侧量常试

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！